Las tapas de empanadas también pueden usarse para realizar platos dulces. Dos recetas fáciles y económicas con manzana y dulce de leche para usarlas en más de una preparación.
Recetas dulces para hacer con tapas de empanadas
Empanadas de dulce de leche
Ingredientes (para una docena)
- 12 tapas para empanadas
- 400 g de dulce de leche
- Azúcar impalpable (para espolvorear)
Paso a paso
Mojar el borde de cada tapa con un poco de agua y colocar una cucharada de dulce de leche en el medio. Cerrar los bordes bien fuerte y hacer el repulgue. Colocar en una placa enmantecada y llevar al frío 30 minutos. Luego, llevar al horno fuerte hasta que se doren las empanadas. Cuando se enfríen, espolvorearlas con azúcar impalpables. Comer frías o tibias.
Trenza de manzana y banana
Ingredientes
- 12 tapas de empanadas (rotiseras en lo posible)
- Manzanas
- Bananas
- Mermelada
- Dulce de leche
Paso a paso
Tomar un disco de empanadas rotiseras y estirar la masa hasta formar un símil rectángulo. Repetir el mismo proceso con cada tapa. Untar mermelada en la tapa y acomodar encima laminas de manzana y banana. Espolvorear con azúcar. Luego, marcar tiras de masa a los costados y entrecruzar para formar trenzas. Mandar al horno fuerte hasta que este la masa dorada. Comer tibias. La preparación puede hacerse con sustitutos como el dulce de leche, nueces o pasas de uva.
Cómo hacer masa casera
Ingredientes (Rinde 12 tapas de empanadas)
- 500gr de harina
- 25 gr de manteca
- 25gr de margarina
- 10gr de sal
- 200ml de agua tibia (muy importante)
Procedimiento
- Incorporar todo y trabajar con las manos por al menos 10 minutos hasta lograr una masa homogénea, lisa, sin grumos: esta es la otra clave.
- Después utilizar con un palote o una máquina de pastas para estirar la masa fina (pero no tanto) y cortamos los discos, idealmente grandes.
Video: paso a paso para hacer masa de empanadas caseras
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