Su nombre se debe a la cantidad de ingredientes, con un “pote” como medida guía, se agrega cada uno de ellos. El bizcochuelo es simple, pero se puede agregar todo aquello que se desee para combinar su sabor.
Recetas dulces: cómo hacer el clásico bizcochuelo 1234
Ingredientes
- 1 pote chico de crema
- 2 potes de azúcar
- 3 potes de harina leudante
- 4 huevos medianos
- Esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja
Preparación
- En un bowl, se debe colocar el pote de crema de leche y ese mismo pote es el que se va a utilizar para medir el resto de los ingredientes.
- Entonces, con ese mismo pote, se debe colocar 2 de azúcar y 3 (siempre hablando de potes) de harina leudante.
- Si no se cuenta con harina leudante, se le puede agregar una cucharadita de polvo de hornear. Es importante tamizarlo antes de incorporarla a la preparación.
- Luego, se debe mezclar todos los ingredientes hasta que quede como una crema lisa, el clásico punto del bizcochuelo.
- Hay que agregar los huevos a la preparación, se deben introducir a la mezcla de a uno, siempre con movimientos circulares.
- Para perfumar, se suma una o dos cucharaditas de esencia de vainilla, según el gusto. También se puede optar por ralladura de limón o de naranja, del tamaño de una cucharadita.
- Se debe tener preparado un molde savarin, de 24 centímetros, enmantecado y enharinado. Llevarlo al horno a temperatura media-alta durante 45 minutos o una hora.
- La mejor manera de chequear el punto es introducir un cuchillo y chequear que salga seco.
Video: bizcochuelo 1234 sin TACC
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