No hay dudas de que el bizcochuelo es una de las tortas más buscadas a la hora de ir una merienda o un cumpleaños.
Cómo hacer bizcochuelo con chips de chocolate
Para la gran mayoría, la mejor combinación para un buen bizcochuelo de vainilla son los famosos "chips de chocolate". Aunque es cierto que este dulce va bien con casi todas las comidas, al incorporarse en esta torta, deja un sabor único.
Al pensar en algo dulce, a más de uno se le hace agua la boca al imaginarse un bizcochuelo esponjoso con chips de chocolate dentro.
Ingredientes
- 200 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 3 cucharadas soperas de miel
- 300 gramos de harina leudante
- 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química
- 100 cc de leche fría
- 150 gramos de chips de chocolate
Preparación
- Batir bien de bien (a blanco)la manteca con el azúcar.
- Agregar de a uno los huevos batiendo tras cada incorporación.
- Añadir la esencia de vainilla y la miel (esto garantiza que la masa sea tierna).
- Luego incorporar la harina leudante y el polvo de hornear, (levadura química) mezclar de a poco e ir alternando con la leche fría.
- Una vez que todo está bien mezclado, batir con batidora eléctrica unos 3 a 4 minutos (a mano enérgica el doble).
- Incorporar los chips de chocolate previamente pasados por harina y habiendo sacudido el exceso y en forma envolvente mezclar con la masa.
- Pasar a un molde de 24 cms y 7 de alto o de 26 y 5, enmantecado y enharinado y llevar a un horno suave precalentado (a 160 o 170°) durante 50 minutos.
- Comprobar con un palillo o cuchillo si está cocido, si sale limpio, estará listo, si no dejar 10 minutos mas.
- Para hacer el bizcochuelo de naranja o limón agregar la ralladura de la cáscara de alguna de estas frutas elegidas sin sacar la vainilla.
