Receta de cookies de chocolate al estilo Crumbl: cómo hacerlas para que salgan perfectas

Son perfectas para compartir en familia, para un evento especial o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Te mostramos cómo hacerlas en casa con ingredientes simples y en pocos pasos.

Ingredientes para hacer las Crumbl Cookies

• 2 1/4 tazas de harina 0000.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 taza de manteca derretida.
• 3/4 taza de azúcar blanca.
• 3/4 taza de azúcar morena.
• 2 huevos.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 1 taza de chispas de chocolate semi amargo.
• 1/2 taza de chocolate blanco picado (opcional).
• 1/4 taza de nueces o almendras picadas (opcional).

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Estas galletas se caracterizan por su tamaño grande, textura crujiente por fuera y un centro suave.

Cómo hacer las Crumbl Cookies

1. Preparar la mezcla de ingredientes seco: en un bol mediano, tamizá la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Reservá.
2. Batir los ingredientes húmedos: en otro bol grande, batí la manteca derretida con los azúcares (blanco y moreno) hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregá los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporá la esencia de vainilla.
3. Incorporar los ingredientes secos: agregá la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Revolvé hasta que la masa esté bien integrada. No hace falta mezclar demasiado, solo hasta que no se vean restos de harina.
4. Agregar las chispas de chocolate y extras: añadí las chispas de chocolate, el chocolate blanco picado (si usás) y las nueces o almendras (si las preferís). Revolvé suavemente hasta que todo esté distribuido de manera uniforme en la masa.
5. Formar las cookies: con las manos o con una cuchara para helado, formá bolitas de masa de unos 5 cm de diámetro. Colocá las bolitas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas porque crecerán durante la cocción.
6. Hornear las cookies: precalentá el horno a 180°. Horneá las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas por los bordes, pero aún suaves en el centro. Recordá que seguirán cocinándose mientras se enfrían, así que no las hornees demasiado.
7. Enfriar y disfrutar: dejá enfriar las cookies en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Listo! Ahora podés disfrutar de unas galletas tipo Crumbl deliciosas.

Consejos para personalizar tus Crumbl Cookies

• Podés agregarle a la masa un poco de canela en polvo o un toque de café instantáneo para darles un sabor más complejo.
• Además de las chispas de chocolate, podés agregar chips de manteca de maní, dulce de leche, o caramelos picados para un toque único.
• Si preferís galletas más pequeñas, podés reducir el tamaño de las bolitas de masa y ajustar el tiempo de cocción.