Qué come una figura de la Selección: el menú exclusivo que una chef privada preparó para Nico Tagliafico y Caro Calvagni
Descubrí cómo es el trabajo de una chef privada cuando Nico Tagliafico y Caro Calvagni regresan al país y cuáles son los platos infaltables que piden en su heladera.
El menú completo que preparó la chef privada a Nico Tagliafico y Caro Calvagni.
Cada vez que las figuras de la Selección Argentina aterrizan en suelo argentino, la planificación culinaria comienza días antes con un pedido detallado de antojos y recetas especiales. La misión principal de la chef Lulu Scarpa es recibir a Nico Tagliafico y Caro Calvagni con la heladera repleta, platos caseros listos para consumir y viandas organizadas para resolver las comidas de toda su estadía con la comodidad de lo casero.
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El menú completo que preparó la chef privada a Nico Tagliafico y Caro Calvagni
La jornada en la cocina incluyó una producción masiva de opciones saladas y dulces pensadas tanto para el día a día como para congelar y tener siempre a mano:
- Pollo al horno con papas: Uno de los pedidos principales para arrancar el menú.
- Ensalada fresca: Combinación clásica de rúcula, tomates cherry y queso parmesano.
- Canastitas y dips: Canastitas de cebolla y queso junto a un dip de aceitunas.
- Arroz rojo: Un infaltable que ya se convirtió en el favorito de visitas anteriores.
- Producción para el freezer: Milanesas listas para congelar, tarta de jamón y queso, y empanadas de lomo.
- Opciones de desayuno y merienda: Budín de vainilla con chips de chocolate, bizcochitos de chipá (la mitad congelados para hornear en el momento) y granola casera con gran variedad de frutos secos.
- Panadería: Pan casero integral horneado, porcionado y listo para guardar en el freezer.
Orden y limpieza: el toque final indispensable
Más allá de la alta cocina y la preparación de viandas, el trabajo de una chef privada finaliza con una limpieza profunda del espacio. El objetivo es que al regresar encuentren la cocina impecable, ordenada y sin rastros de actividad culinaria, con la única diferencia de tener todo perfectamente stockado y fresco.
