Qué cocinar está semana del 8 al 12 de junio: 5 recetas de olla rápidas y económicas para disfrutar

Organizar el menú semanal del 8 al 12 de junio con recetas saludables y economicas para evitar el delivery. Durante estos días de bajas temperaturas, nuestro cuerpo demanda platos de cuchara que aporten energía duradera sin exigirnos pasar horas en la cocina después de trabajar.

Este menú combina ingredientes accesibles con técnicas sencillas para que disfrutes de un plato humeante y casero todos los días. Prepará las cacerolas y seguí esta guía detallada.

Recetas ricas y rendidoras para arrancar la semana

El inicio de la rutina exige preparaciones reconfortantes que rinden muchas porciones y se transforman en las viandas ideales para llevar al trabajo al día siguiente.

Lunes 8 de junio: Cazuela de fideos moñito y vegetales

Un plato ideal para vaciar la heladera y arrancar la semana con mucha energía.

• Ingredientes: 1 paquete de fideos moñito (o la pasta corta que tengas), 1 cebolla grande, 1 morrón rojo, 2 zanahorias, 1 caja de puré de tomate y 500 cc de caldo de verduras caliente.
• Paso a paso: Cortá la cebolla y el morrón en cubos chicos; picá la zanahoria en rodajas finitas para acelerar su cocción. Calentá un chorrito de aceite en una olla profunda y salteá los vegetales hasta que la cebolla quede transparente. Verté el puré de tomate junto con el caldo caliente y condimentá con sal, pimienta y laurel. Cuando el líquido rompa el hervor, volcá los fideos secos directo a la olla. Cociná a fuego medio durante 12 minutos y serví con abundante queso rallado.

Pastel de papas: la receta de la abuela que enloquece a los comensales

Un clásico infaltable de los días fríos: capas de carne condimentada, huevo duro y un cremoso puré de papas gratinado al horno.

Martes 9 de junio: El clásico pastel de papas

Este emblema de la gastronomía invernal argentina nunca falla y le encanta a toda la familia.

• Ingredientes: 1 kg de papas, 500 g de carne picada, 2 cebollas blancas, 2 huevos duros, 50 g de manteca y 150 g de queso cremoso.
• Paso a paso: Herví las papas en cubos hasta que alcancen una textura tierna. Pisalas calientes con la manteca y una pizca de nuez moscada para armar un puré liso y firme. Aparte, dorá las cebollas picadas en una sartén con aceite, incorporá la carne picada y cociná a fuego fuerte para concentrar los jugos. Condimentá el relleno con pimentón y comino, y sumá los huevos duros picados. Extendé la carne en una fuente para horno, cubrí con el puré de papas y colocá el queso cremoso arriba. Gratinalo en horno fuerte durante 15 minutos antes de llevar a la mesa.

Platos de olla express para combatir las bajas temperaturas

A mitad de semana la energía disminuye y buscamos soluciones rápidas que requieran poco tiempo de lavado y manipulación de utensilios.

Miércoles 10 de junio: Pollo al verdeo con puré de calabaza

Una combinación equilibrada que aporta frescura, suavidad y una rápida cocción.

• Ingredientes: 2 supremas de pollo, 4 ramas de cebolla de verdeo, 100 cc de caldo de pollo y 1 calabaza mediana.
• Paso a paso: Cociná la calabaza al horno o microondas y pisala para formar un puré suave. Cortá el pollo en cubos medianos y doralos en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva. Sumá la cebolla de verdeo picada fina (aprovechá la parte blanca y la verde) y bajá la intensidad del fuego. Incorporá el caldo, tapá la sartén y dejá que los jugos reduzcan por 8 minutos. Serví los cubos de pollo jugosos junto al puré de calabaza caliente.

Receta semanala, pollo al verdeo con puré de calabaza

Una propuesta liviana y reconfortante que combina pollo jugoso en salsa de verdeo con un suave puré de calabaza, ideal para combatir el frío.

Jueves 11 de junio: Guiso de lentejas rápido

Ahorrá horas de remojo utilizando legumbres listas para consumir. Lográs un almuerzo reconstituyente en tiempo récord.

• Ingredientes: 2 latas de lentejas precocidas, 100 g de panceta ahumada, 1 cebolla, 1 papa mediana y 1 taza de puré de tomate.
• Paso a paso: Dorá la panceta en una cacerola para que suelte su grasa natural sin agregar aceite extra. Agregá la cebolla picada y cociná hasta que ablande. Incorporá la papa cortada en dados milimétricos (para que se cocine rápido), el puré de tomate y media taza de agua. Dejá hervir por 10 minutos hasta que notes la papa tierna. Añadí las lentejas escurridas y cociná todo junto por 5 minutos finales para concentrar todos los sabores del guiso.

Una opción práctica y crocante para cerrar el viernes

Terminá la semana laboral relajando el menú con una propuesta horneada riquísima que trabaja sola mientras vos descansás.

Viernes 12 de junio: Tarta cremosa de jamón, queso y choclo

• Ingredientes: 1 pack de tapas de tarta hojaldradas, 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano, 150 g de jamón cocido, 150 g de queso mozzarella y 3 huevos enteros.
• Paso a paso: Mezclá en un bol grande el choclo cremoso junto con la lata de granos de choclo escurridos. Incorporá el jamón picado y la mozzarella en cubos pequeños. Batí los huevos enteros e las incorporá al recipiente para ligar toda la preparación. Acomodá la masa de tarta en un molde previamente aceitado y volcá el relleno de forma pareja. Espolvoreá la superficie con queso rallado y horneá a 200°C durante 20 minutos hasta lograr una masa bien dorada y crocante.