Postrecito de dulce de leche casero: la receta con solo 4 ingredientes que está lista en 10 minutos
Con pocos ingredientes y una preparación muy simple, podés hacer un postre cremoso, económico y con un intenso sabor a dulce de leche.
La receta logra un resultado muy similar al producto que se vende en el supermercado, aunque con un sabor más intenso.
El postrecito de dulce de leche es uno de esos clásicos que nunca pasan de moda. Con su textura suave y su sabor inconfundible, es una receta ideal para disfrutar después del almuerzo, en la merienda o cuando aparece un antojo dulce. La buena noticia es que también se puede preparar en casa con ingredientes básicos y en apenas 10 minutos.
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Esta versión casera permite obtener una consistencia muy similar a la de los tradicionales postrecitos de supermercado, pero con un sabor más intenso y sin conservantes. Además, puede prepararse con leche o combinarse con crema para lograr una textura todavía más cremosa.
Ingredientes para hacer postrecito de dulce de leche casero
- 1 litro de leche (o 600 ml de leche y 200 ml de crema de leche para una versión más cremosa)
- 3 cucharadas de azúcar o edulcorante apto para cocción
- 5 cucharadas de maicena
- 250 gramos de dulce de leche (o 3 cucharadas si preferís un sabor más suave)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para la salsa
- 3 cucharadas de dulce de leche
- Un chorrito de leche o agua caliente
Paso a paso
- Colocá en una olla la leche fría, el azúcar, la maicena y el dulce de leche. Si vas a usar esencia de vainilla, agregala en este momento.
- Mezclá bien hasta disolver completamente la maicena, evitando que queden grumos.
- Llevá la preparación a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor o cuchara de madera.
- Cuando la mezcla espese y tenga una textura cremosa, retirala inmediatamente del fuego.
- Repartí el postre en vasos o compoteras individuales y dejá entibiar.
- Llevá a la heladera durante al menos dos horas para que tome consistencia.
- Prepará la salsa mezclando el dulce de leche con un poco de leche o agua caliente hasta obtener una crema fluida.
- Serví cada postrecito con una cucharada de salsa y, si querés, decorá con chocolate rallado, cacao o chips de chocolate.
Consejos para que quede más cremoso
Si buscás una textura aún más suave, reemplazá parte de la leche por crema de leche. También podés aromatizar la preparación con ralladura de naranja, café instantáneo o un toque de cacao para darle un sabor diferente.
Conservado en recipientes bien tapados dentro de la heladera, este postrecito casero se mantiene en perfectas condiciones entre tres y cuatro días, por lo que es una excelente alternativa para tener un postre listo en cualquier momento.
