Paso a paso: cómo preparar el pan de avena y yogur sin harina y directo en la sartén
Con pocos ingredientes y sin necesidad de prender el horno, esta receta permite preparar un pan casero en pocos minutos. El paso a paso para conseguir una textura tierna y dorada.
Con pocos ingredientes y en pocos minutos, esta receta permite preparar un pan casero para el desayuno, la merienda o cualquier comida.
Preparar pan casero no siempre significa tener que esperar horas para que una masa leve o encender el horno. Existe una alternativa rápida que se puede hacer directamente en una sartén y que utiliza avena y yogur como ingredientes principales.
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Es una opción práctica para el desayuno, la merienda o incluso para acompañar una comida cuando se busca resolver algo casero sin demasiados pasos.
Qué ingredientes necesitás para esta receta de pan casero
Para preparar este pan se necesita
- 1 taza de avena molida o harina de avena.
- ½ taza de yogur natural.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Una pizca de sal.
Aunque se lo suele presentar como “pan sin harina”, la preparación utiliza avena molida. Por eso, es más preciso hablar de una receta sin harina de trigo.
Cómo preparar la mezcla
- Primero hay que colocar la avena en un recipiente y agregar el yogur y el huevo.
- Después se incorporan el polvo de hornear y una pizca de sal. Se mezcla todo hasta conseguir una preparación homogénea.
- La masa debe quedar húmeda y espesa, pero no completamente líquida. Si queda demasiado seca, se puede agregar una pequeña cantidad de yogur.
Cómo cocinar el pan en la sartén
Hay que calentar una sartén antiadherente a fuego bajo o medio-bajo. Luego se coloca la preparación y se distribuye formando una pieza de aproximadamente uno o dos centímetros de espesor.
La clave está en cocinarlo lentamente. Si la temperatura es demasiado alta, puede dorarse rápidamente por fuera mientras permanece crudo en el centro. Después de varios minutos, cuando la base esté firme y dorada, se da vuelta con cuidado y se continúa la cocción hasta que ambos lados estén hechos.
El truco para que quede más esponjoso
Uno de los puntos importantes es no trabajar demasiado la mezcla. Una vez incorporados los ingredientes, alcanza con revolver hasta que estén integrados. También conviene respetar el fuego bajo y utilizar una sartén con tapa durante parte de la cocción. El calor acumulado ayuda a que la preparación se cocine de manera más uniforme.
Antes de retirarlo, hay que comprobar que el centro esté completamente cocido.
Una receta rápida para cualquier momento del día
Este pan de avena y yogur puede servirse caliente o dejarse enfriar. También se puede acompañar con queso crema, palta, tomate, huevo o diferentes ingredientes dulces, según el momento del día. La receta no necesita horno ni tiempo de levado y permite tener una preparación casera lista en pocos minutos.
