Pancitos de yogur y queso sin harina: el reemplazo viral del pan que se hace con 2 ingredientes y es furor

Lo que hace que esta nota sea un éxito garantizado es la curiosidad que genera. ¿Cómo es posible obtener una textura de pan con solo dos elementos? La respuesta está en la química natural de las proteínas del yogur y el queso, que al cocinarse crean una estructura firme pero aireada, ideal para sándwiches o para acompañar el mate.

Cómo hacer los pancitos de yogur en 5 minutos

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Esta preparación es tan sencilla que parece un truco de magia. No requiere amasado ni tiempos de espera, lo que la convierte en la opción "express" por excelencia.

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Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego o natural (sin azúcar y firme).
• 1 taza de queso rallado (preferentemente tipo sardo o parmesano para dar estructura).
• Opcional: Una pizca de polvo para hornear para que crezcan más y semillas por encima.

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Paso a paso:

• Mezcla rápida: En un recipiente, combiná el yogur con el queso rallado hasta formar una pasta homogénea y espesa.
• Formado: Con la ayuda de una cuchara, armá pequeñas bolitas sobre una placa de silicona o una sartén antiadherente.
• Cocción: Lleválos a un horno fuerte por 12 minutos o cocinalos en la sartén tapada a fuego mínimo hasta que estén dorados y "reboten" al tacto.