Pan de calabaza: la receta fácil y rica para preparar en casa y sorprender a la familia

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El pan de calabaza es una excelente alternativa para preparar en casa.

Cómo hacer el mejor pan de calabaza en casa

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 3/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido

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Preparación:

1. Cocinar la calabaza al vapor o en el horno hasta que esté suave y luego pisarla o triturarla. Reservar.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
3. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar, el azúcar moreno, el aceite y el puré de calabaza.
4. Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien combinados, pero sin batir en exceso.
5. Precalentar el horno a 180 °C.
6. Verter la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
7. Hornear durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.

Consejos para hacer un pan de calabaza perfecto:

• Asegúrate de que el puré no tenga exceso de agua para evitar que el pan quede demasiado húmedo.
• Puedes ajustar las cantidades de canela, nuez moscada, jengibre y clavo de olor según tus preferencias.
• Este pan se conserva bien en el refrigerador y su sabor mejora con el tiempo.