Pan de avena y banana sin azúcar: natural, delicioso y fácil de hacer

Este pan es ideal para los que buscan una opción rápida y fácil de preparar, que se pueda disfrutar tanto caliente como frío, y es una excelente opción para llevar en el desayuno o como merienda.

Ingredientes para hacer pan de avena y banana sin azúcar

• 2 bananas maduras.
• 1 1/2 taza de avena (puede ser avena instantánea o arrollada).
• 2 huevos.
• 1/4 taza de leche (puede ser leche vegetal).
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 1/4 taza de nueces o almendras (opcional).

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avena platano

Es una receta ideal para quienes buscan una alternativa más saludable a los panes tradicionales.

Preparación paso a paso

• Preparar las bananas: pelá las bananas y cortalos en trozos pequeños. Colocá los trozos en un bol y aplastalos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Si el banana está bien maduro, obtendrás un puré cremoso de forma fácil.
• Mezclar los ingredientes secos: en otro bol, mezclá la avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Revolvé bien para integrar todos los ingredientes.
• Mezclar los ingredientes líquidos: agregá los huevos, la leche y la esencia de vainilla al puré de banana. Batí bien hasta que la mezcla quede homogénea.
• Unir las mezclas: volcá los ingredientes secos en la mezcla líquida de banana y mezcla todo hasta que se integren bien. Si te gustan los panes con trozos crujientes, agregá las nueces o almendras picadas en este paso.
• Hornear: precalentá el horno a 180° y enmantecá o forrá con papel manteca un molde para pan. Volcá la masa en el molde y alisá la superficie. Horneá durante unos 30-35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio. El pan debe quedar dorado por fuera y suave por dentro.
• Dejar enfriar y servir: dejá reposar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego desmoldalo y dejalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos para un pan de avena y banana sin azúcar perfecto

• Asegurate de usar bananas bien maduras para que el pan quede naturalmente dulce sin necesidad de añadir azúcar.
• Si preferís una opción más ligera, podés usar leche de almendra o coco.
• Si la mezcla te parece muy espesa, podés agregar un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.
• Si te gusta un toque extra de sabor, podés añadir una pizca de jengibre en polvo o incluso chips de chocolate amargo para darle un toque especial.