Ni pan rallado ni harina: cómo empanar las milanesas para que absorban menos aceite
La alternativa para lograr unas milanesas más livianas y saludables. Conocélo y probalas.
Cómo empanar las milanesas para que absorban menos aceite.
Las milanesas son una de las comidas preferidas por los argentinos. Si bien se pueden cocinar en el horno, es más habitual freírlas, aunque no es una opción saludable por su exceso de absorción de aceite.
Los empanados más comunes para las milanesas son el pan rallado o la harina, pero existe un ingrediente secreto para hacerlas que absorbe menos aceite, lo que lo convierte en una alternativa más sana.
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El ingrediente secreto para empanar las milanesas y que absorban menos aceite
Se trata de la avena arrollada, una opción más crocante para tus milanesas y que, además, las deja igual de crujientes y deliciosas para disfrutar en el almuerzo o la cena.
Este ingrediente es más saludable por sus propiedades, que brinda beneficios nutricionales, ya que contiene fibra y aporta energía. Además, absorbe menos aceite, por lo que es una alternativa más liviana.
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Milanesas empanadas con avena: la preparación
- En un recipiente, batí 2 o 3 huevos. Luego, condimentá agregando ajo, perejil y/o pimienta, o las especias que quieras.
- Prepará los filetes de carne o pollo y agregales sal a gusto.
- Colocá la avena en un recipiente plano y amplio.
- Pasá cada filete a la preparación con huevo y dejalos reposar durante unos minutos.
- Luego, empaná uno por uno con la avena.
- Para la cocción podés optar por hacerlo en una sartén con poco aceite o en el horno.
- Cociná de ambos lados hasta que estén doradas.
- Servilas con tu guarnición preferida y sorprendé a todos en la mesa.