¿Por qué elegir estevia en vez de azúcar?
La estevia es una planta originaria de Sudamérica que endulza hasta 30 veces más que el azúcar, sin aportar calorías ni alterar los niveles de glucosa en sangre. Es ideal para personas con diabetes, quienes hacen dieta o simplemente buscan mejorar su alimentación.
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Estevia líquida: paso a paso
Ingredientes:
- 50 hojas de estevia (frescas o secas)
- 1 litro de agua
Preparación:
- Colocá las hojas en una olla con el agua.
- Herví a fuego bajo entre 10 y 15 minutos (no más para evitar que se vuelva amarga).
- Apagá el fuego y dejá reposar hasta que enfríe.
- Colá la preparación.
- Volvé a poner el líquido al fuego otros 10 minutos para que se reduzca y concentre.
- Dejá enfriar y guardá en un frasco de vidrio en la heladera.
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La estevia es una planta que endulza más que el azúcar y no tiene calorías.
Estevia en polvo: cómo prepararla
Ingredientes:
Preparación:
- Procesá las hojas secas en una licuadora o molinillo.
- Pasá el polvo por un colador fino.
- Guardá en un recipiente seco, hermético y alejado de la humedad.
Un endulzante natural, sin químicos y muy versátil
Esta receta casera de estevia no solo es práctica y rendidora, sino que además no contiene conservantes ni químicos. Podés usarla para endulzar infusiones, yogures, licuados, postres o incluso recetas de repostería.
Una forma simple de sumar dulzura sin culpa y cuidar tu salud desde lo natural.
