Los muffins ofrecen una maravillosa variedad de sabores, ideales para satisfacer cualquier paladar. Esta fácil y rápida receta de Osvaldo Gross es ideal tanto para un desayuno dulce como para una merienda.
Muffins de arándanos: la receta más fácil y rica de Osvaldo Gross para hacer en casa.
A continuación, te contamos los pasos para preparar estos increíbles muffins de arándanos.
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Cómo hacer muffins de arándanos en solo unos pasos
Ingredientes:
- 100 gramos de manteca o mantequilla.
- 100 gramos de azúcar impalpable o común.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 huevo.
- 100 cc de leche o yogur.
- 2 claras de huevo.
- 50 gramos de azúcar.
- 250 gramos de harina.
- 10 gramos polvo leudante (una cucharita tipo té).
- 150 gramos de arándanos frescos o congelados.
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Paso a paso
Preparación:
- Mezcla la manteca con el azúcar impalpable y una pizca de sal hasta que la mezcla se aclare.
- Añade el huevo y la leche y mezcla bien.
- Aparte, bate las claras hasta formar picos suaves, incorpora el azúcar y sigue batiendo hasta lograr un merengue firme.
- Integra la harina a la mezcla de manteca, alternando con el merengue. Añade los arándanos a la masa.
- Vierte la mezcla en 12 pirotines pequeños colocados en un molde para muffins.
- Reparte los arándanos restantes sobre la masa al gusto y, si quieres, espolvorea con un poco más de azúcar.
- Hornea a 180°C durante 15 a 20 minutos, según el tamaño de los muffins.
