El hibiscus es una flor de origen asiático que ha ganado popularidad en todo el mundo por sus propiedades medicinales y su belleza ornamental. Esta planta produce flores grandes y vistosas de diferentes colores, desde el rojo intenso hasta el blanco, y cuenta con múltiples beneficios para la salud.
MasterChef: qué es y cómo usar hibiscus, el ingrediente que descolocó a los participantes
Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios del hibiscus pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, reducir la presión arterial, mejorar la salud del hígado y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Además, se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular para tratar una amplia variedad de dolencias.
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En la gastronomía, el hibiscus se utiliza principalmente para hacer té, limonada y tragos. Los pétalos de la flor se pueden incorporar en diversas recetas para darles un toque floral y exótico. En MasterChef, el hibiscus sorprendió a los participantes al ser un ingrediente "raro" que debían incorporar en sus platos, pero conociendo sus propiedades y sabores, puede ser un gran aliado en la cocina.
MasterChef: los consejos de Wanda Nara para que la torta invertida de manzanas salga increíble
Según indicó Wanda Nara, hay dos puntos muy importantes a seguir para que la torta invertida de manzanas salga riquísima: el caramelo y el punto de cocción.
"Les voy a dar dos consejos para que tengan cuidado. El caramelo caliente es asesino, tengan cuidado y estén concentrados. Yo siempre uso las hornallas de atrás porque siempre hay niños alrededor" dijo. Además, agregó: "Otro detalle que les quiero dar, para que la masa no les salga cruda, yo la saco del horno, clavo un cuchillito en el centro, si sale limpio, ya está lista", y despertó las carcajadas de todo el estudio.
Cómo hacer la torta invertida de manzanas de MasterChef
Ingredientes
- 2 manzanas (puede ser verdes o rojas)
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de azúcar (y un poquito más para el caramelo)
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de girasol
- Esencia de vainilla, a gusto
Para ver la receta completa hacé click aquí.
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