En la noche del miércoles, los participantes de MasterChef tuvieron que preparar una receta que incluyera miel. Chef Tef, una de las participantes más extrovertidas del programa, presentó una versión de una receta familiar de crumble de manzanas, agregándole el ingrediente estrella: la miel.
MasterChef: Cómo hacer un crumble de manzana con miel similar al de Chef Tef
Aquí, podrás conocer más sobre el clásico postre inglés de crumble de manzanas y realizar tu propia versión como la de MasterChef en tu casa, siguiendo la receta.
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La receta de crumble de manzanas
Este crumble casero de manzana con avena tiene un dulce relleno de manzana caramelizada y una cobertura granulada crocante deliciosa hecha con harina, avena y manteca. El apple crumble es un postre inglés muy popular, es una receta preparación dulce, sencilla y reconfortante, que suele servirse tibia, con una bocha de helado. Pero también se puede refrigerar y servir bien frío, junto con una taza de té para un momento de charla. Es la receta más fácil y más deliciosa por igual.
Ingredientes
Para el relleno
- Harina, ½ taza
- Manzanas cortadas en cubos, 8 tazas
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Azúcar morena, ½ taza
Para la cobertura crumble
- Harina, 1¼ taza
- Avena arrollada, 1 taza
- Azúcar morena, ¾ taza
- Azúcar rubia, taza de azúcar
- Canela molida, 2 cucharaditas
- Manteca fría, ¾ taza
- 4 Cucharadas de miel
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar, descorazonar y picar las manzanas, colocándolas en un bol grande para mezclar. Agregar el jugo de limón, la miel, la canela, la harina y los azúcares, revolviendo hasta que todas las manzanas estén bien cubiertas.
- Verter la mezcla de manzana en un molde para hornear, reservarlo mientras prepara la cobertura desmenuzada.
- En un bol mediano, mezclar la harina, los azúcares, la avena y la canela. Usando un cortador de masa, mezcle la manteca hasta que toda la mezcla se integre y quede una masa arenosa. Usar los dedos para hacer este paso logra mejores resultados.
- Espolvorear la cobertura de crumble de manera uniforme sobre el relleno de manzana que estaba reservado en la fuente para horno. Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y burbujeantes.
- Servir tibio, solo o con una cucharada de helado de vainilla o una jarrita de miel extra.
Video: cómo hacer crumble de manzanas
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