menu
search
Recetas MasterChef | recetas gastronómicas | Dulce de leche

MasterChef: cómo hacer el más delicioso cheesecake de dulce de leche en casa

El cheesecake de dulce de leche que prepararon en MasterChef es un postre fácil y delicioso. Hacelo en casa.

En MasterChef, durante la noche de miércoles, los participantes debieron realizar un trío de dulce de leche que incluía un conito de dulce de leche, un cheesecake de dulce de leche y un alfajor relleno de dulce de leche.

Los tres postres con dulce de leche son clásicos de Argentina con muchísimos adeptos. Aquí, la infalible receta para hacer un tentador cheesecake de dulce de leche en casa.

LEER MÁS ► MasterChef: cómo hacer exquisitos conitos de dulce de leche

Receta de cheesecake de dulce de leche

cheesecake1.jpg
En MasterChef, los participantes presentaron un cheesecake de dulce de leche.

En MasterChef, los participantes presentaron un cheesecake de dulce de leche.

Para la base

  • Galletitas de chocolate 250 gr.
  • Manteca 80 gr.
  • Licor de chocolate 40 Ml. (opcional)

Para el relleno

  • Dulce de leche repostero 300 gr.
  • Queso Crema 500 gr.
  • Coco rallado 50 gr.
  • Crema 200 gr.
  • Gelatina sin sabor 7 gr. (1 Cda.)
  • Agua 75 ml.

Para la cobertura

  • Dulce de leche 200 gr.
  • Licor c/n
cheesecake2.webp
Como se vio en MasterChef, el cheesecake de dulce de leche es un postre untuoso y tentador.

Como se vio en MasterChef, el cheesecake de dulce de leche es un postre untuoso y tentador.

Paso a paso para hacer el cheesecake de dulce de leche

  • Para la base, triturar bien las galletitas, agregar la manteca fundida y el licor de chocolate (es completamente opcional).
  • Mezclar hasta unificar bien todos los ingredientes.
  • Colocar dentro de un molde desmontable (20 cm.) y emparejar toda la superficie.
  • Refrigerar durante 30 minutos.
  • En un bowl colocar el dulce de leche y queso crema. Agregar coco rallado e incorporar.
  • Por otro lado, mezclar la gelatina con agua para hidratar y dejar reposar 5 minutos.
  • Mientras, batir la crema hasta montar e incorporar a la preparación.
cheesecake3.jpg
El cheesecake de dulce de leche, como se vio en MasterChef, no es súper difícil de preparar.

El cheesecake de dulce de leche, como se vio en MasterChef, no es súper difícil de preparar.

  • Calentar la gelatina en el microondas por 10 segundos hasta que esté disuelta y líquida.
  • Colocar una parte de la mezcla del relleno en un bowl, agregar la gelatina e incorporar.
  • Luego mezclar bien con el resto del relleno.
  • Verter el relleno sobre la base de galletitas, emparejar y refrigerar durante 4 horas o hasta que tome firmeza.
  • Para la cobertura, simplemente mezclar dulce de leche con licor hasta lograr la consistencia deseada.
  • Cubrir el cheesecake con el dulce de leche, espolvorear un poco de coco rallado y disfrutar.