La tortilla de papa que no necesita sartén: la receta al horno que sorprende a todos

Hay recetas que simplifican la vida, y esta tortilla de papa y queso al horno es una de ellas. Sin frituras, sin vigilar la sartén y sin el momento temido de darla vuelta, se convierte en una opción ideal para aprovechar restos de ingredientes y preparar una comida rica con poco esfuerzo. Además, queda perfecta acompañada de una ensalada fresca.

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Ingredientes para preparar tortilla de papa y queso en el horno

• 4 huevos
• 2 papas
• 5 lonchas de jamón serrano (o el embutido que tengas)
• 6 lonchas de queso raclette (o cualquier queso que funda bien)
• Manteca (para engrasar el molde)
• Sal y especias a gusto
• Molde redondo de silicona de 25 cm de diámetro

Paso a paso: cómo preparar la tortilla de papa y queso al horno

1. En un bowl mediano, batí los 4 huevos hasta que queden bien integrados.
2. Podés cocinarlas rápido en el microondas y sin agregar grasa:
3. Cortalas en cubos, ponelas en un plato hondo apto para microondas, agregá un par de trocitos de manteca, 1 cucharada de agua y sal. Tapá y cociná 8 minutos a máxima potencia.
4. Sumá las papas cocidas al bowl con huevo. Agregá el jamón picado y el queso en trocitos. Mezclá bien y condimentá con las especias que prefieras.
5. Engrasá el molde con manteca, volcá la mezcla y llevá al horno a 190°C durante 25 minutos. Revisá la cocción y, si hace falta, dejá unos minutos más hasta que cuaje.

Video: receta de tortilla de papa y queso

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