La receta más rica y nutritiva de budín de espinacas vegano

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Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas, picadas
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de leche vegetal

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Instrucciones

• Precalentá el horno a 180 ° C.
• Engrasá y enhariná una budinera.
• En un bol grande, combiná las espinacas, la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
• En un bol pequeño, mezclá el aceite de oliva y la leche vegetal.
• Agregá los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclá hasta que se combinen.
• Verté la mezcla en el molde preparado.
• Horneá durante 30-35 minutos, o hasta que un palito insertado en el centro salga limpio.
• Podés servir el budín caliente o a temperatura ambiente.