La receta económica para hacer muffins de limón con menos de $1100

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• Jugo y ralladura de 2 limones
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

• Paso 1: En un tazón grande, combina la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, mezcla los huevos, el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de limón.
• Paso 2: Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta obtener una masa homogénea. No sobremezcles para mantener la textura esponjosa.
• Paso 3: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca capacillos en un molde para muffins y llena cada cavidad con la masa. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de disfrutar.

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Precio de los ingredientes:

Según la web del Supermercado Coto, los ingredientes que usarás para hacer muffins de limón tienen los siguientes precios:

• Limones (por kilo): $689
• Harina de trigo (por kilo): $374
• Azúcar (por kilo): $1344
• Leche (por litro): $449
• 2 huevos: $328

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Consejos para muffins de limón perfectos:

• Utiliza limones frescos para obtener la mejor ralladura y jugo, realzando así el sabor cítrico en cada bocado.

• Al combinar los ingredientes secos y húmedos, evita sobremezclar la masa para mantener la esponjosidad de los muffins.

• Monitorea cuidadosamente el tiempo de horneado para evitar que los muffins se sequen. Un palillo limpio al insertarlo indica que están listos.