La milanesa perfecta de "Nada", la serie de Disney: la receta Luis Brandoni que es tendencia

Paso a paso, la receta de milanesa de Luis Brandoni

Ingredientes: el lujo de lo simple.

• Carne: lomo (cortado a cuchillo, nada de "ostentación" de otros cortes) [00:02].
• Mezcla de huevo: huevos frescos, una cucharada sopera al ras de mostaza, sal y pimienta negra recién molida [00:07].
• Rebozado: pan rallado de excelente calidad mezclado con ajo y perejil picados [00:18].

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Preparación: el ritual de Celsa.

• Triple paso (Pan-Huevo-Pan): la clave absoluta. Primero pasá la carne por pan rallado para sacarle toda la humedad [00:24].
• El baño: luego sumergí la pieza en la mezcla de huevo y especias [00:30].
• Cierre dorado: finalizá con una segunda pasada por el pan rallado (con el ajo y perejil incorporados) para asegurar un dorado perfecto.
• Cocción: como dice Manuel en la serie: "¡Ni se te ocurra prender el horno!". Estas milanesas se comen fritas [00:39].

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