Dulce de zapallo casero en casa en solo 4 pasos: la receta fácil y sencilla

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La mejor receta para hacer dulce de zapallo casero

Ingredientes:

• 1 kg de zapallo anco
• 750 g de azúcar
• 1 litro de agua
• 1 cáscara de naranja
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

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Preparación:

• Paso 1: Lavar bien el zapallo, pelarlo y retirar las semillas. Cortar la pulpa en cubos de aproximadamente 2 cm.
• Paso 2: Colocar los cubos de zapallo en una olla grande y cubrir con agua. Agregar azúcar, la cáscara de naranja y la rama de canela. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que el zapallo esté suave y el almíbar se haya espesado.
• Paso 3: Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla, mezclando bien.
• Paso 4: Verter el dulce caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio libre de 1 cm en el borde. Cerrar los frascos herméticamente y voltearlos durante 5 minutos para formar un vacío. Dejar enfriar completamente antes de almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Consejos para hacer dulce de zapallo casero

• Puedes agregar otras especias al gusto, como nuez moscada, clavo de olor o jengibre.
• Si quieres un dulce más espeso, puedes cocinarlo durante más tiempo o agregar un poco de pectina al final de la cocción.
• El dulce de zapallo se conserva en buen estado durante varios meses en la heladera.