Galletitas de vainilla caseras: la receta exprés de Claudia Villafañe para la hora del mate
La receta rápida y fácil de Claudia Villafañe para hacer galletitas caseras de vainilla. El truco clave para que no se peguen y queden perfectas con la merienda.
Claudia Villafañe enseñó a preparar sus galletitas caseras infaltables para la merienda.
Esta vez, Claudia Villafañe compartió su receta definitiva para preparar unas galletitas de vainilla fáciles, rápidas y súper rendidoras. Fiel a su estilo, la empresaria y ganadora de MasterChef destacó que cocinar con amor es el ingrediente principal, pero también reveló un trucazo fundamental para que salgan perfectas, no se deformen y jamás se peguen a la asadera.
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Una opción ideal para resolver la merienda en pocos minutos y con ingredientes que seguro están en todas las heladeras.
Cómo hacer galletitas de vainilla con la receta de Claudia Villafañe
Ingredientes
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250 g de harina 0000
125 g de azúcar
125 g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
1 huevo
Esencia de vainilla a gusto
Paso a paso
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Iniciar el batido: en el bol de la batidora, colocar la manteca pomada junto con el azúcar y mezclar muy bien hasta lograr una crema homogénea.
Integrar los líquidos: sumar el huevo y la esencia de vainilla a gusto, y continuar batiendo para incorporar.
Formar la masa: agregar la harina de a poco hasta que todos los ingredientes se unan por completo y se forme una masa suave y uniforme.
El secreto del frío: envolver la masa y guardarla en la heladera por 1 hora. Si el antojo es muy grande y la ansiedad gana, Claudia nos deja su tip de experta: mandala directo al freezer durante solo 20 minutos.
El truco clave de Claudia: oasado el tiempo de frío, estirar la masa con el palote directamente sobre el papel manteca. Esto evita que se tenga que manipular las galletitas una vez cortadas.
Darles forma: cortar las galletitas con el diseño que más te guste ahí mismo sobre el papel.
A la asadera: Levantar el papel manteca con las galletitas ya cortadas y acomodalo directo sobre la bandeja que vas a llevar al horno. !
Horneado exprés: Llevar al horno precalentado a 180 grados por un lapso de entre 8 y 10 minutos. El indicio definitivo de que ya están listas es cuando veas que las puntitas y los bordes se empiezan a poner dorados.