Galletitas de avena rellenas con dulce de leche: la receta saludable y exprés para el mate
Una especialista en nutrición compartió el paso a paso de esta alternativa sin azúcar agregada.
La combinación de avena, miel y frutos secos aporta energía de calidad sin la necesidad de utilizar harinas refinadas ni azúcares artificiales.
Las galletitas de avena son un clásico de la pastelería, pero una nutricionista diseñó una versión algo diferente, con un toque bien argentino. La profesional, creadora de la cuenta "Nutrición & Salud", indicó el paso a paso para hacer esta receta con dulce de leche repostero y frutos secos.
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Al provenir de una especialista en alimentación, la receta de la influencer destaca por su equilibrio, ya que ni la masa ni el relleno llevan azúcar agregada. “No saben lo ricas que salieron estas. Se hacen en un toque y son súper saludables! Salen 16 unidades”, escribió la profesional de la salud en el pie de foto de su posteo.
La avena ofrece numerosos beneficios para el organismo porque contiene una gran cantidad de fibra soluble, especialmente betaglucanos, que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la digestión. Al mismo tiempo, aporta carbohidratos complejos que brindan energía sostenida, así como proteínas, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como hierro y magnesio.
Cómo hacer galletitas de avena con dulce de leche
Ingredientes
Para la masa
1 1/2 tazas de avena en hojuelas
3 cucharadas de harina leudante
2 huevos
1/2 taza de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno
16 cucharaditas de dulce de leche repostero
16 almendras
Paso a paso
Para comenzar la preparación, hay que colocar los huevos, la miel y la esencia de vainilla en un recipiente y mezclar bien los líquidos. Una vez integrados, corresponde agregar la avena en hojuelas junto con las tres cucharadas de harina leudante, revolviendo de nuevo hasta obtener una masa uniforme.
A continuación, se deben tomar cucharadas de la preparación para dar forma a las galletitas sobre una bandeja previamente engrasada. Con la ayuda de una cuchara o el dedo, hay que presionarlas suavemente en el centro para hacerles un pequeño hueco donde irá el relleno.
El paso siguiente requiere llevar la bandeja a un horno moderado durante un tiempo estimado de 20 a 30 minutos, hasta que las bases queden firmes y doradas. Para finalizar, resta retirar las galletitas del calor, dejarlas enfriar, rellenar cada espacio con una cucharadita de dulce de leche repostero y coronar el plato colocando una almendra por encima.