Galletitas de avena con dulce de leche y almendras: la receta fácil para el mate
Una nutricionista compartió una receta de galletitas de avena con dulce de leche repostero y almendras, sin azúcar agregada y muy fáciles de preparar.
Receta de galletas de avena con dulce de leche: hecha por una experta.
Las galletitas de avena con dulce de leche y almendras son una opción sencilla para acompañar el mate o el café de la tarde. La receta, compartida por una especialista en nutrición a través de su cuenta Nutrición & Salud, combina una masa elaborada con avena, miel y huevos con un relleno de dulce de leche repostero y frutos secos.
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La preparación se destaca por ser rápida, rendidora y sin azúcar agregada en la masa ni en el relleno, según la propuesta original. Además, la combinación de avena, dulce de leche y almendras permite obtener unas galletitas con una textura tierna y un toque crocante.
Galletitas de avena con dulce de leche: ingredientes
Para la masa
- 1 ½ tazas de avena en hojuelas
- 3 cucharadas de harina leudante
- 2 huevos
- ½ taza de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno
- 16 cucharaditas de dulce de leche repostero
- 16 almendras
La receta rinde aproximadamente 16 unidades, por lo que es una alternativa práctica para preparar con anticipación y tener algo dulce para la merienda.
Cómo hacer galletitas de avena con dulce de leche paso a paso
- Preparar la mezcla: colocá los huevos, la miel y la esencia de vainilla en un recipiente amplio. Batí o mezclá hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorporar los secos: agregá la avena en hojuelas y la harina leudante. Mezclá hasta obtener una preparación uniforme.
- Formar las galletitas: tomá cucharadas de la preparación y colocá porciones sobre una bandeja previamente engrasada, dejando espacio entre cada una.
- Hacer el centro: con los dedos o la parte posterior de una cuchara, presioná suavemente el centro de cada galletita para formar un pequeño hueco donde después irá el dulce de leche.
- Cocinar: llevá la bandeja a un horno precalentado y cociná durante 20 a 30 minutos aproximadamente, hasta que las galletitas estén firmes y ligeramente doradas.
- Agregar el dulce de leche: una vez que estén cocidas, dejalas enfriar unos minutos y rellená cada hueco con una cucharadita de dulce de leche repostero.
- Terminar con almendras: colocá una almendra sobre cada galletita y ya estarán listas para disfrutar.
Una opción casera para la merienda
La avena es uno de los ingredientes principales de esta preparación y aporta fibra, además de proteínas y distintos minerales. En esta receta se combina con miel y frutos secos para conseguir unas galletitas fáciles de preparar y con un perfil diferente al de las versiones tradicionales.
El resultado son unas galletitas de avena rellenas con dulce de leche y coronadas con almendras, ideales para acompañar una ronda de mates, un café o simplemente disfrutar de algo dulce hecho en casa.
