Frío en Santa Fe: té de cúrcuma y jengibre, la combinación perfecta

Beneficios del té de cúrcuma y jengibre:

• Fortalece el sistema inmunológico: la curcumina y el jengibre tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
• Mejora la digestión: el jengibre ayuda a aliviar problemas digestivos como la indigestión, el reflujo ácido y los gases.
• Reduce el dolor articular: la curcumina tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el dolor articular y la rigidez asociada a la artritis.
• Regula el azúcar en sangre: la curcumina puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes.
• Mejora el estado de ánimo: la curcumina tiene propiedades antidepresivas que pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir la ansiedad.

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Preparación paso a paso:

Ingredientes:

• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (o media cucharadita de jengibre en polvo)
• 1 rodaja de limón (opcional)
• 1 pizca de pimienta negra (para potenciar la absorción de la curcumina)
• Miel o edulcorante al gusto
• 2 tazas de agua

Instrucciones:

• Preparación de los ingredientes:

  • Lavar y pelar el jengibre fresco si decidiís utilizarlo en lugar de la versión en polvo. Ralla finamente el jengibre.
  • Tener a mano la cúrcuma en polvo, la pimienta negra y el limón.

• Hervir el agua:

  • En una olla, llevar las 2 tazas de agua a ebullición.

• Agregar ingredientes:

  • Cuando el agua hierva, reducir el fuego a temperatura baja.
  • Añadir la cúrcuma en polvo y el jengibre rallado.
  • Agregar una pizca de pimienta negra para mejorar la absorción de la curcumina.
  • Si preferís, exprimir una rodaja de limón en la mezcla para agregar un toque cítrico refrescante.

• Infusión:

  • Dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se liberen todos los beneficios de los ingredientes.

• Filtrar y servir:

  • Después de la infusión, colar el té para eliminar los restos de cúrcuma y jengibre.
  • Endulzar con miel o tu edulcorante preferido según tu gusto.
  • Verter el té en tu taza favorita y disfrutá de esta bebida dorada llena de propiedades saludables.