Estas galletas de limón caseras se hacen en minutos y quedan suaves y deliciosas: cómo hacerlas
Estas galletitas de limón son fáciles, rápidas y con un aroma irresistible. Se hacen con ingredientes simples y son ideales para la merienda o el mate.
Galletitas de limón caseras, suaves y con aroma cítrico.
Hay sabores que nunca fallan, y el limón es uno de ellos. Fresco, aromático y con ese equilibrio justo entre dulce y ácido, transforma cualquier receta en algo especial. Estasgalletitas de limón caseras son la prueba: simples, rápidas y con una textura suave por dentro y apenas crocante por fuera, perfectas para acompañar un mate o un café.
Lo mejor de estas galletitas es que no necesitan pasos complicados ni tiempos de espera largos. En menos de 30 minutos podés tener una tanda lista, con ingredientes que probablemente ya tenés.
Son ideales tanto para quienes recién empiezan a cocinar como para quienes buscan algo rico sin complicarse.
Ingredientes para hacer galletas de limón caseras
100 grs. de manteca a temperatura ambiente.
100 grs. de azúcar.
1 huevo.
Ralladura de 1 limón.
2 cucharadas de jugo de limón.
200 grs. de harina 0000 (aproximadamente).
1 cucharadita de polvo de hornear.
Azúcar impalpable (opcional).
Tip: si querés un sabor más intenso, podés agregar más ralladura o unas gotas de esencia de limón.
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Ideales para la merienda, el desayuno o el mate.
Cómo hacer galletitas de limón paso a paso
Batir la manteca y el azúcar: en un bowl, mezclá la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema suave y homogénea.
Sumar los líquidos: agregá el huevo, la ralladura y el jugo de limón. Mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes.
Incorporar los secos: añadí la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Mezclá hasta formar una masa tierna. Si está muy blanda, sumá un poco más de harina, pero sin excederte.
Formar las galletitas: tomá pequeñas porciones de masa, hacé bolitas y aplastalas ligeramente. Colocalas en una placa enmantecada o con papel manteca, dejando espacio entre ellas.
Hornear: llevá a horno precalentado a 180 °C durante 10 a 12 minutos. Deben dorarse apenas en los bordes para mantener su suavidad.
Enfriar y terminar: retirá del horno, dejá enfriar y, si querés, espolvoreá con azúcar impalpable o agregá un glaseado de limón.
Consejos para que salgan perfectas
Para una textura más crocante, dejalas un par de minutos más en el horno.
No agregues demasiada harina para evitar que queden duras.
Podés hacerlas más chicas o usar moldes para darles forma.
Cómo conservarlas
Guardadas en un frasco hermético, se mantienen bien durante 4 a 5 días, conservando su sabor y textura.
