Solomillo de cerdo al horno: receta fácil, jugosa y con pocos ingredientes

El solomillo de cerdo es un corte de carne que se encuentra en la parte superior de la espalda del cerdo. Es un corte magro y tierno, con un sabor delicado. El solomillo de cerdo se puede cocinar de diversas maneras, como a la parrilla, al horno, o a la plancha. Hay muchas formas de prepararlo, pero acá hay una receta clásica y muy sabrosa.

LEER MÁS ► 3 ideas de snacks para cumpleaños con masa de tarta: receta fácil y rápida

Ingredientes para hacer solomillo de cerdo

• 1 solomillo de cerdo de 1 kg
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de romero
• 1/4 de taza de vino blanco

Instrucciones

• Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
• Sazonar el solomillo de cerdo con sal, pimienta, tomillo y romero.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Dorar el solomillo de cerdo por todos lados, unos 5 minutos por cada lado.
• Transferir el solomillo de cerdo a una fuente de horno.
• Verter el vino blanco sobre el solomillo de cerdo.
• Hornear el solomillo de cerdo durante 20-25 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 63 grados centígrados.

LEER MÁS ► Pancitos saborizados de jamón: la receta fácil para hacer en casa y con pocos ingredientes

Consejos

• Para un solomillo de cerdo más jugoso, déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
• Puede sustituir el vino blanco por caldo de carne o pollo.
• Si desea un sabor más intenso, puede añadir hierbas aromáticas, como ajo, cebolla o perejil.