Las recetas dulces son un clásico de las confiterías de Argentina que no puede faltar a la hora de juntarse a merendar o para tener de opción para disfrutarla de postre, luego de una comida, junto con un rico café.
Recetas dulces: cómo hacer tarta de ricota
Definitivamente es un postre que se disfruta muchísimo, con una masa para tarta casera, suave, con sabor a limón y un relleno de ricota, muy cremoso, fresco y delicioso.
Ingredientes
Masa
• 150grs. de Manteca.
• 150grs. de Azúcar.
• 150grs. de Harina 0000.
• 2 Huevos.
• 3 Cucharadas de Jugo de Limón.
• Polvo de Hornear.
Relleno
• 400grs. de Ricota entera o descremada.
• 150grs. de Azúcar.
• 2 Yemas.
• Ralladura de Limón.
• 1 Cucharadita de Vainilla.
Preparación
- Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una pasta cremosa.
- Agregar lentamente los huevos, el azúcar y el jugo de limón que ayudará a perfumar la preparación.
- Una vez bien mezclado, agregar la harina con el polvo de hornear (tamizados), hasta formar una masa tierna.
- Llevar a heladera por 30 minutos.
- Al sacar de la heladera recuerde cortar la masa en dos partes. Una mayor para la base y una menor para la tapa.
- Mezclar la ricota, el azúcar, la yema y la ralladura de limón. Colocarlo sobre la tartera y tapar.
- Precalentar el horno a temperatura media y cocinar la tarta hasta que la masa se vea dorada.
- Dejar enfriar y servir.
Video: paso a paso para hacer tarta de ricota
