Cómo hacer salsa puttanesca: la receta fácil para acompañar tus pastas favoritas
Con esta receta fácil, podrás preparar un plato perfecto para tu próxima comida.
La salsa puttanesca es una receta tradicional italiana que se elabora con tomates, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y ajo. Es una salsa sabrosa y picante que se suele servir con pasta.
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Ingredientes para preparar salsa puttanesca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata (15 onzas) de tomates enlatados, con su jugo
- 2 cucharadas de anchoas en aceite, escurridas
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1/2 taza de aceitunas negras rellenas de pimiento, picadas
- Sal al gusto
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Preparación:
- Calentá el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
- Agregá el ajo, el orégano y la pimienta negra y cociná hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agregá los tomates, las anchoas, las alcaparras y las aceitunas negras y cociná a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
- Sazoná con sal al gusto.
Consejos para hacer salsa puttanesca:
- Para obtener una salsa más picante, usa más alcaparras.
- Si no tiene anchoas, podés usar 1/4 cucharadita de sal de anchoas en su lugar.
- Para obtener una salsa más espesa, agregá 1/4 taza de queso parmesano rallado.