Cómo hacer pepas de dulce de leche: receta fácil y deliciosa

Esta receta de pepas de dulce de leche es una opción fácil y deliciosa. El dulce de leche le da un sabor dulce y cremoso, mientras que la cobertura de chocolate le da un toque crujiente y delicioso.

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Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 100 gramos de manteca
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 200 gramos de dulce de leche
• 100 gramos de chocolate semiamargo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bol, mezclar la harina, la manteca, el azúcar, el huevo, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada.
3. Formar una masa y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
4. Extender la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
5. Cortar la masa en círculos de aproximadamente 5 cm de diámetro.
6. Colocar una cucharadita de dulce de leche en el centro de cada círculo de masa.
7. Cerrar los círculos de masa formando una medialuna.
8. Colocar las pepas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
9. Hornear las pepas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Derretir el chocolate al baño María o en el microondas.
11. Sumergir las pepas en el chocolate derretido y colocarlas sobre papel manteca para que se enfríen.

Tips

• Para un relleno más cremoso, puedes usar dulce de leche repostero.
• Puedes agregar otras especias al relleno, como clavo de olor o jengibre.
• Puedes decorar las pepas con almendras, avellanas o nueces.

Beneficios nutricionales

Las pepas de dulce de leche son un postre relativamente saludable. El dulce de leche es una buena fuente de azúcar y calorías, pero también es una fuente de energía.