Las pepas de membrillo son ideales para disfrutar con unos ricos mates. Son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso y dulce. A continuación, te compartimos una receta, paso a paso, para que puedas prepararlas en casa y disfrutarlas con tus seres queridos.
Cómo hacer pepas caseras: la receta más fácil y con pocos ingredientes
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El paso a paso para hacer pepas caseras
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de manteca
- 75 gramos de azúcar
- Ralladura de 1 limón (o naranja)
- 1 huevo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de membrillo
- Agua hirviendo 2 cucharadas
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Preparación
- En un bol, mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregar la manteca fría en trozos y desmenuzar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir el huevo y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Envolverla en papel film y refrigerar durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C.
- Tomar pequeñas porciones y hacer bolitas de masa. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada (o con papel manteca) y aplastar levemente cada una de ellas, haciendo un huequito en el centro con una cuchara o con el pulgar.
- Mezclar el dulce de membrillo con las dos cucharadas de agua hirviendo y revolver hasta que se forme una pasta. Rellenar los huecos de las pepas con el membrillo. Espolvorear con azúcar por encima (opcional)
- Hornear durante 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!
Consejos para hacer las mejores pepas caseras:
- Para que las pepas de membrillo queden más dulces, podés agregar más azúcar a la mezcla.
- Podés reemplazar el dulce de membrillo con cualquier otro, como el de batata o el dulce de leche.
- Podés decorarlas con tu topping favorito, como chocolate derretido o glaseado.
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