El pan de papa es un delicioso y nutritivo pan que se elabora con harina de trigo, papas y levadura. Es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten, ya que la papa es un alimento libre de gluten.
Cómo hacer pan de papa: la receta más fácil y con pocos ingredientes
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Ingredientes para hacer pan de papa
- 500 gramos de harina de arroz o pre mezcla sin gluten
- 200 gramos de papas cocidas y peladas
- 100 mililitros de leche tibia
- 50 gramos de manteca derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
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Preparación para hacer pan de papa
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol, mezclar la harina o pre mezcla, la levadura y el azúcar.
- En otro bol, mezclar las papas, la leche, la manteca, los huevos y la sal.
- Agregar la mezcla de papas a la mezcla de harina y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Colocar la masa en un molde engrasado y dejarla reposar durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Hornear el pan durante 30 minutos, o hasta que esté dorado.
Consejos
- Para un pan de papa más esponjoso, se puede agregar una cucharada de leche en polvo a la mezcla.
- Para un pan de papa más dulce, se puede agregar una cucharada de azúcar morena a la mezcla.
- Para un pan de papa más salado, se puede agregar una cucharadita de ajo en polvo a la mezcla.
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