Cómo hacer ñoquis de papa: una receta fácil y con pocos ingredientes

LEER MÁS ► Cómo hacer ñoquis sin papa ni huevo: una receta innovadora para cada 29

Cómo hacer los ñoquis de papas más ricos

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 2 huevos
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

LEER MÁS ► Cómo hacer Turrón de Quaker: una receta fácil y rápida

Preparación

1. Pelá las papas y córtalas en trozos.
2. Cocinalas en una olla con agua hirviendo hasta que estén blandas.
3. Escurrilas y pisalas hasta que estén suaves.
4. Incorporá los huevos, la harina, la sal y la pimienta a la masa de papa y mezclá hasta que estén bien integrados.
5. Amasá un poco y formá rollitos largos.
6. Cortá con cuchillo los ñoquis del tamaño que quieras y dale la forma con una ñoquera o con un tenedor.
7. Llevá a ebullición una olla grande de agua con sal.
8. Cociná los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten.
9. Retiralos del agua con una espumadera y colócalos en una fuente con salsa de tu preferencia.

Consejos para hacer los mejores ñoquis en casa

• Para que los ñoquis queden más suaves, podés añadir una cucharada de aceite de oliva a la masa.
• Si querés que los ñoquis tengan un sabor más intenso, podés añadir una pizca de nuez moscada o ajo en polvo a la masa.
• Podés acompañarlos con salsa de tomate, salsa pesto, salsa boloñesa o salsa de crema.