Cómo hacer las viandas de tu menú semanal: cinco recetas fáciles y económicas

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Estas recetas son ideales para preparar en cantidad y de forma anticipada, para tener a mano durante la semana y ahorrar dinero. ¿La clave? Utilizar frutas y verduras de estación, lo que permite, además, abaratar costos.

Cómo armar las viandas de tu menú semanal

Lunes: Lasaña de zucchini

Ingredientes

• 2 zucchini o 4 zapallitos
• 2 cebollas picadas
• Salsa de tomate c/n
• 200 grs de ricota
• 200 grs de queso cremoso
• Sal
• Pimienta
• Orégano

Instrucciones

• Cortar los zucchinis y las cebollas en rodajas finas
• Armar en una fuente para horno capas de zucchini, cebolla, salsa y ricota
• Condimentar y agregar el queso cremoso
• Llevar al horno por 30 minutos
• Se puede freezar por porciones

Martes: Bastones de espinaca y lentejas

Ingredientes

• 500 grs de lentejas cocidas
• 1 puñado de espinaca cruda
• 2 huevos
• 3 cucharadas de queso rallado
• Pan rallado c/n
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Instrucciones

• Procesar las lentejas junto con la espinaca y procesar
• Condimentar a gusto y armar los bastones
• Dejar enfriar 15 minutos en la heladera
• Pasar por huevo y pan rallado
• Se pueden freír o cocinar al horno. También las podés freezar

Miércoles: Pollo al horno con verduras

Ingredientes

• 2 pata muslos
• 1 cebolla
• 1 pimienta
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 1 zapallito
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

• Condimentar las pata muslos
• Cortar las verduras en cubos medianos
• En una fuente para horno con un poco de aceite, agregar las verduras y condimentarlas
• Por último, disponer las pata muslos arriba de las verduras y llevar a horno fuerte por 30 minutos

Jueves: Hamburguesas de verduras

Ingredientes

• 1 zapallito
• 1 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 1 puñado de espinacas
• 1 huevo
• 2 cucharadas de queso cremoso
• 3 cucharadas de harina
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

• Rallar el zapallito y las zanahorias
• Picar las cebollas
• En un recipiente mezclar todas las verduras con el huevo, el queso y la harina
• Condimentar y armar las hamburguesas
• Se pueden cocinar a la plancha o al horno

Viernes: Cerdo agridulce

Ingredientes

• 500 grs. de cerdo en cubos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina
• Aceite para freír

Para la salsa:

• 200 cc de agua
• 2 cdas. de ketchup
• 2 cdas. de salsa de soja
• 2 cdas. de vinagre
• 2 cdas. de azúcar
• sal

Instrucciones

• Marinar el cerdo con la salsa de soja, el ajo, el huevo y la sal
• Llevar a la heladera por 15 minutos
• Pasar los cubos por harina y freír. Reservar.
• Para la salsa, poner a hervir el agua en una sartén con el ketchup, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar por diez minutos al menos.
• Mezclar las dos preparaciones y acompañar con arroz.

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