Cómo hacer chips de pepino con guacamole clásico: la receta saludable y fácil

Esta receta combina la suavidad del palta con el toque crujiente del pepino, creando un contraste irresistible.

Ingredientes para guacamole clásico con chips de pepino

Para el guacamole

• 2 paltas maduras.
• 1 tomate mediano picado.
• 1/4 de cebolla morada picada.
• 1/2 limón (su jugo).
• 1 diente de ajo pequeño, picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: cilantro fresco picado.

Para los chips de pepino

• 1 pepino grande.
• 1 pizca de sal.

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Receta fácil para hacer guacamole casero

Esta receta es una alternativa saludable a las frituras.

Imagen generada con IA

Preparación paso a paso

Preparación de los pepinos

1. Pela el pepino y cortalo en rodajas finas.
2. En un recipiente mediano, mezcla el vinagre con sal.
3. Agrega los pepinos cortados en el recipiente. Lleva las rodajas de pepino al horno a 100° durante 5 minutos.
4. Retira, deja que enfríen y serví.

Preparación del guacamole

1. Pelá y desgraná las palta. Pisalos con un tenedor hasta obtener un puré cremoso.
2. Mezclá el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro picado.
3. Agregá el jugo de limón y salpimentá al gusto. Revolvé bien para integrar los sabores.
4. Colocá el guacamole en un bol y acompañá con los chips de pepino para disfrutar de un snack fresco y saludable.

Consejos para mejorar la receta

• Usá palta madura para lograr la textura cremosa ideal.
• Podés añadir un toque de ají picante para una versión más intensa.
• Los chips de pepino se pueden deshidratar ligeramente en horno a baja temperatura si querés un crujido extra.
• Guardá el guacamole en la heladera con un poco de limón por encima para que no se oxide.