Los alfajores de maicena son un dulce popular de Argentina, una combinación deliciosa que lleva coco y dulce de leche. Se pueden preparar para el desayuno o una merienda, nadie se resiste a una porción de este delicioso alfajor. La receta de hoy es sin TACC.
Cómo hacer alfajores de maicena y dulce de leche
Ingredientes
200 grs de premezcla sin tac
300 grs de maicena
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo de hornear
200 grs de manteca
150 grs de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharada esencia de vainilla
1 Dulce de leche
Procedimiento
- Tomar un recipiente y tamizar los ingredientes secos: maicena, pre mezcla, bicarbonato de sodio y el polvo para hornear y reservar.
- En otro recipiente tomar la manteca pomada junto con el azúcar y mezclar, agregar la esencia de vainilla, una vez homogéneo agregar una a una las yemas, y terminar de mezclar.
- Posteriormente agregar los ingredientes secos ya tamizados en parte.
- Formar una masa, solamente hay que unir, no amasar.
- Preparar la mesada con un poco de maicena y estirar la misma con un espesor de 1 o 2 cm. Cortar y preparar la placa con un poco de manteca, acomodando cada tapa del alfajor.
- Con el horno a temperatura media cocinar por 10 o 15 minutos, las tapas del alfajor de maicena es blanca no dorada. Deja enfriar.
- Preparar una manga con el dulce de leche y rellenar, tapar y espolvorear con coco ¡y listos los deliciosos alfajores de maicena!
Video: cómo hacer alfajores de maicena
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