Dos galletitas rellenas de dulce de leche y bañadas con cobertura de chocolate. Así de fácil se hacen los alfajores argentinos. Estos, además, están hechos con las galletitas caseras de harina común y de avena, por eso quedan suaves y deliciosos. En solo 15 minutos de preparación y 15 de horno, una receta facilísima.
Cómo hacer alfajores de avena y dulce de leche
Ingredientes
- 100 g de harina leudante
- 100 g de manteca
- 4 cdas de azúcar blanca
- 4 cdas de azúcar negra
- 1 cdta de vainilla
- 3 cdas dee leche
- 1 huevo
- 1 taza de avena
- 2 barritas de chocolate rallado
- Dulce de leche repostero
Preparación
- Poner todos los ingredientes en la procesadora o mezclarlos para obtener una pasta, sin agregar el chocolate.
- Pasar a un bol, agregar el chocolate rallado, mezclar y distribuir sobre una placa enmantecada o un silpat, separados entre sí porque crecen.
- Hornear unos 15 minutos, enfriar y unir de a dos con dulce de leche repostero.
- Pasar los bordes por grana coloreada.
Tips para los alfajores de avena y chocolate
- Se pueden rellenar los alfajores de avena y chocolate con la pasta deseada: nutella, dulce de leche, membrillo, mermelada.
- La avena le da una suavidad especial y además resultan más nutritivos los alfajores de avena y chocolate, por eso es vital elegir un chocolate de muy buena calidad, de cacao al 70 por ciento, mejor aún.
Video bonus track: cómo hacer galletas de avena y banana
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