El budín de coco relleno de dulce de leche es un postre que combina dos sabores que enamoran: la frescura del coco y la dulzura característica del dulce de leche. Esta receta es ideal para quienes buscan un postre casero con un toque especial. Además de ser delicioso, es sencillo de preparar, lo que lo convierte en la opción perfecta para un postre familiar o para sorprender a tus invitados.
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Cómo hacer el budín de coco relleno de dulce de leche más rico
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr de coco rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 200 ml de leche de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche cantidad necesaria
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Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para budín.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Mezclar en otro bol la harina, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal.
- Incorporarlos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche de coco y la vainilla.
- Verter la mitad de la masa en el molde preparado.
- Añadir una capa de dulce de leche sobre la masa.
- Cubrir con el resto de la masa.
- Hornear el budín durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Consejos para hacer un budín perfecto:
- Usa un dulce de leche de buena calidad para garantizar el mejor sabor.
- Asegúrate de que el dulce de leche quede bien distribuido para disfrutarlo en cada bocado.
- Experimenta agregando trozos de chocolate o frutas secas para darle un toque diferente.