Bizcochuelo esponjoso de yogur y sin TACC: ideal para compartir en a merienda
Seguí esta receta paso a paso para obtener un delicioso bizcochuelo sin azúcar ni harina, ideal para merendar y compartir.
Bizcochuelo esponjoso sin leche: la receta sencilla y barata para hacer en casa
Esta receta de bizcochuelo no contiene harina, aceite ni azúcar añadidos. De esta forma, se constituye como una gran opción para aquellos que desean comer más saludable o no pueden comer harinas ni azúcares agregados.
Se puede decorar con frutas frescas, crema batida o simplemente espolvorearlo con un poco de canela antes de servir.
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Bizcochuelo de yogur sin harina, aceite ni azúcar
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur natural (125 gramos)
- Edulcorante al gusto (opcional)
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Instrucciones:
- Preparación del horno: Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para bizcochuelo o cubrirlo con papel manteca.
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén firmes y formen picos suaves.
- En un bol grande, mezclar las yemas con el yogur natural. Si se desea, se puede añadir edulcorante al gusto para endulzar.
- Incorporar suavemente las claras batidas a punto de nieve a la mezcla de yemas y yogur. Es importante hacerlo con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
- Verter la mezcla en el molde preparado, asegurándose de distribuir uniformemente.
- Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Enfriado y servido:
- Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos.
- Desmoldar con cuidado y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar y servir.