Alfajores de maicena: la receta de Jimena Monteverde para hacerlos en casa

Los alfajores de maicena son una delicia tradicional de la repostería argentina que conquista paladares con su suavidad y sabor irresistible. A través de sus redes sociales, Jimena Monteverde enseñó a hacerlos de una manera muy fácil y rápida, con ingredientes que seguramente tenés.

Estos deliciosos bocados son una opción versátil, ya que pueden encontrarse en una variedad de presentaciones y sabores, ya que se pueden hacer versiones más elaboradas con rellenos de chocolate, frutos secos o mermelada.

El paso a paso para realizar alfajores de maicena en casa con la receta de Jimena Monteverde

A continuación, la receta de Jimena Monteverde para que puedas preparar los mejores alfajores de maicena en casa, con un paso a paso muy sencillo.

Ingredientes:

• 150 g de manteca
• 150 g de azúcar
• 300 g de maicena
• 200 g de harina
• 4 yemas
• 1 cdita bicarbonato
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cdita de ralladura de limón
• 2 cdtas de polvo para hornear
• 4 cdas de leche
• Dulce de leche repostero c/n
• Coco Rallado c/n

Preparación:

• Batí la manteca (pomada), junto con el azúcar hasta formar una crema blanda.
• Incorpora las yemas, la esencia de vainilla, la ralladura y la leche, todo de a poco.
• En otro bol, mezcla los ingredientes secos y agregarlos a la preparación anterior, hasta formar una masa.
• Estirá la masa, siempre teniendo cuidado que no se pegue a la mesa, así no se rompe.
• Forma las tapas con un cortante o un vaso. Colócalas en una placa enmantecada y enharinada. Llevá a horno 160 a 180 °C, durante 8 a 10 minutos. Apenas los saques, despega.
• Dejá enfriar, rellenar con mucho dulce de leche, pasá por el coco y listo.