Cuando las fiestas terminan, muchas heladeras quedan llenas de restos de comida que no se consumieron durante la cena de Navidad y Año Nuevo. En lugar de dejarlos olvidados o desperdiciarlos, te proponemos tres recetas prácticas y sabrosas.
Tres opciones fáciles para cocinar con las sobras de Navidad.
3 recetas para aprovechar las sobras de Navidad
Las sobras de las fiestas, lejos de ser descartados, pueden usarse en recetas deliciosas y prácticas. Con un poco de creatividad, es posible transformar esas sobras en comidas que sorprenden por su sabor y simplicidad.
Tarta de carne o pollo
Esta receta es ideal para aprovechar porciones de carne o pollo que hayan quedado. Con unos pocos ingredientes, podés preparar una tarta deliciosa que toda la familia va a disfrutar.
Ingredientes:
- Carne o pollo cocido (restos de la cena)
- 400 gramos de cebolla
- Aceite de girasol
- 1 cucharada de provenzal
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta a gusto
- Tapas para tarta
Preparación:
- Cortá las cebollas en juliana y saltealas en una olla precalentada con aceite de girasol.
- Agregá provenzal, pimentón, sal y pimienta.
- Incorporá la carne o el pollo desmenuzado y mezclá todo por unos minutos.
- Extendé la preparación sobre la tapa de la tarta en una tartera.
- Cubrí con la tapa superior y cociná en el horno entre 20 y 30 minutos hasta que esté dorada.
Wok con arroz
Si tenés arroz, verduras y algo de carne o pollo, este plato es perfecto para una comida rápida y nutritiva.
Ingredientes:
- Carne o pollo cocido
- Verduras (zanahoria, cebolla, morrón, etc.)
- Arroz cocido
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
Preparación:
- Picar las verduras y la carne en trozos pequeños.
- Precalentar una sartén con aceite de oliva.
- Hervir el arroz si no lo tenés listo.
- Saltear las verduras junto con la carne o el pollo durante 10 minutos.
- Incorporar el arroz y agregar salsa de soja a gusto.
Budín de pan
Aprovechá el pan sobrante para preparar un budín dulce que será el cierre perfecto de cualquier comida.
Ingredientes:
- 350 gramos de pan
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 litro de leche
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
Preparación:
- Hidratá el pan en leche tibia durante media hora.
- Licuá la mezcla hasta obtener una textura cremosa.
- Agregá los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Licuá nuevamente.
- Prepará un caramelo con azúcar en una olla y vertelo en un molde.
- Verté la mezcla en el molde con caramelo y cociná a baño maría durante una hora a 160 °C.
- Dejalo enfriar antes de desmoldar y servir.
