3 recetas calientes para pasar el frío este fin de semana del 24 al 26 de abril
Te traemos tres opciones clásicas de olla y horno para que resuelvas tus comidas del 24 al 26 de abril con todo el sabor casero.
La cocción del guiso dentro del zapallo plomo permite que la fibra del vegetal aporte azúcares naturales que equilibran la acidez del tomate.
El frío no da tregua en Santa Fe y las recetas calientes se vuelven protagonistas en todos los hogares. Entre el viernes 24 y el domingo 26, las hornallas encendidas serán grandes aliadas para mantener el calor y recargar energías.
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En esta nota, te acercamos tres opciones infalibles que combinan nutrición y confort, ideales para disfrutar del fin de semana sin pasar frío.
3 recetas gastronómicas calientes para disfrutar este fin de semana
1. Viernes 24: Carbonada criolla servida en zapallo
Para recibir el fin de semana con un plato patrio y visualmente impactante. Usar el zapallo como recipiente conserva el calor de la preparación por mucho más tiempo.
- Ingredientes: 1 zapallo plomo mediano, 500 g de carne de ternera (bola de lomo o paleta), choclo, papas, cebolla y orejones de damasco.
- Preparación: cociná el zapallo entero al horno hasta que la pulpa esté blanda. Aparte, prepará un guiso con la carne cortada en cubos pequeños, los vegetales y el choclo en rodajas.
- El secreto: rellená el zapallo con el guiso caliente y llevalo al horno 15 minutos más. La combinación del dulzor del zapallo con la carne es el antídoto perfecto contra los 9 grados de temperatura.
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2. Sábado 25: Lasaña de carne y espinaca con mucha salsa
El sábado a la noche pide una comida que salga hirviendo del horno. La lasaña permite aprovechar los vegetales de estación y transformarlos en un plato de elite.
- Ingredientes: tapas de lasaña, 500 g de carne picada, 1 atado de espinaca, ricota, salsa de tomate y salsa blanca.
- El armado: intercalá capas de masa con el relleno de carne salteada y la mezcla de espinaca con ricota. Cubrí cada piso con un poco de salsa para que la masa se hidrate bien.
- Toque final: coroná con abundante queso mozzarella y queso rallado. Horneá a fuego fuerte hasta que el queso burbujee y los bordes estén crocantes.
3. Domingo 26: Ñoquis de sémola (tipo romanos) al gratén
Despedimos el fin de semana con un clásico dominical pero en una versión súper rendidora y suave. Son ideales porque no requieren amasado complejo y se funden en la boca.
- Ingredientes: 250 g de sémola fina, 1 litro de leche, 2 yemas de huevo, manteca y mucho queso parmesano.
- Paso a paso: cociná la sémola en la leche hirviendo hasta que espese. Retirá del fuego, sumá las yemas y el queso. Extendé la masa en una placa, dejá enfriar y cortá discos con un molde o un vaso.
- Servicio: acomodá los discos en una fuente aceitada, poné trocitos de manteca encima y más queso. Gratiná en horno máximo hasta que doren. Es el plato "confort" por excelencia para cerrar el domingo.
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