3 ideas de rellenos saludables para empanadas: riquísimos y fáciles de preparar en casa
Aprende a cocinar tres variedades de rellenos para empanadas nutritivas y aptas para el freezer. ¡Ideales para toda la semana!
Estas son 3 ideas de rellenos saludables para empanadas.
Cocinar sano y variado no tiene por qué llevar horas en la cocina. La nutricionista y creadora de contenido @brisacardenas46 compartió en TikTok un método infalible para optimizar tiempos: a partir de un solo sofrito de vegetales, es posible obtener tres rellenos distintos, ricos y nutritivos para tus empanadas.
Te podría interesar
La base de todo: el sofrito nutritivo
El secreto de esta propuesta radica en la organización. La base común para las tres versiones consiste en un sofrito de cebolla, morrón y zanahoria. Solo hace falta rehogar estos ingredientes juntos y luego dividir la preparación en tres partes iguales para dar lugar a las diferentes variedades.
Tres variedades irresistibles: choclo, atún y berenjena
Una vez que el sofrito está listo, @brisacardenas46 propone integrar distintos ingredientes para lograr sabores únicos:
- Choclo cremoso: se mezcla una parte del sofrito con choclo en grano, choclo cremoso y queso. Se lleva al fuego unos minutos hasta lograr la consistencia deseada.
- Atún proteico: a otra parte del sofrito se le agrega atún, huevo duro picado, queso y condimentos a gusto. Solo requiere un golpe de calor para integrar los sabores.
- Berenjena asada: la tercera parte se combina con berenjena previamente asada, queso y condimentos. Es una excelente opción para sumar más vegetales a la dieta de forma deliciosa.
El secreto para ahorrar tiempo: empanadas freezables
Además de ser recetas fáciles, una de las mayores ventajas de estas preparaciones es que son perfectas para congelar. El consejo de la experta es armar las empanadas con los rellenos ya fríos y llevarlas directamente al freezer.
De esta manera, cuando necesites un almuerzo rápido, solo tendrás que pasarlas al horno y estarán listas para disfrutar.