La Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) aprobó la incorporación de la harina, el aceite y las semillas de cáñamo al Código Alimentario argentino (CAA). El pedido había sido formulado a principios de esta semana, a través de una nota formal dirigida al actual presidente de la comisión y Secretario de Agricultura de la Nación, Juan José Bahillo, por el presidente de la Agencia Nacional de Cannabis, Francisco Echarren (ARICCAME). En su pedido formal, Echarren le explicó a la autoridad del CONAL el gran potencial del cáñamo industrial para la elaboración de alimentos a la vez que expuso el impulso que esto significaría para el desarrollo de las economías regionales en el país.
Una de las condiciones indispensables para autorizar la inclusión de los derivados de la planta de cannabis en el Código Alimentario Argentino es que no superen el 1% de THC.
Una de las condiciones indispensables para autorizar la inclusión de los derivados de la planta de cannabis en el Código Alimentario Argentino es que no superen el 1% de THC.
Se trata de un reclamo histórico del sector productivo en torno al cannabis y el cáñamo en nuestro país, que ven con buenos ojos el fuerte crecimiento que viene teniendo este rubro de la industria del cannabis en los últimos años en Estados Unidos. “Es un hecho muy importante para seguir potenciando la economía en torno al cannabis en Argentina, esperamos que en los próximos días sea aprobado ya que es un pedido muy fuerte del sector industrial cannábico en nuestro país”, comentó el presidente de la ARICCAME.
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¿Por qué debe incluirse el cannabis en el Código Alimentario Argentino?
“El Código es una norma positiva. Eso quiere decir que todo lo que no está escrito, está taxativamente prohibido”, explicaron desde la Secretaría Agricultura, Ganadería y Pesca. A pesar de esa rigidez, el CAA es una norma dinámica y que está en constante actualización y revisión.
El Código Alimentario Argentino (CAA) es una especie de catálogo en el que aparecen las sustancias que se pueden comercializar como alimentos y bebidas. También los aditivos o las enzimas. Allí se enumeran los componentes que pueden aparecer en la fórmula de un producto. Los alimentos, las bebidas o cualquier otro producto alimenticio se deben registrar en el área de bromatología, encargada de brindar las autorizaciones.
El Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) tienen participación en elaborados específicos como los que se importan o exportan o los que se producen a granel. La inclusión del cannabis, sus derivados y subproductos en el CAA significará un impulso a las economías regionales dedicadas a este sector productivo.
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