domingo 20 de septiembre de 2020
Ocio | Chocolate | Bizcochuelo | Dulce de leche

Torta bombón bañada en chocolate

Aprendé a preparar de manera muy sencilla una torta bombón bañada en chocolate ideal para cualquier momento del día.

Una torta bombón bañada en chocolate es sin lugar a dudas una exquisita preparación para disfrutar a toda hora. Con ingredientes que seguro tenés en tu casa y en sólo nueve pasos vas a poder realizar esta receta digna de un pastelero o pastelera profesional.

En época de aislamiento social y preventivo, donde el arte culinario se convirtió en un refugio, con esta torta vas a poder lucirte.

Ingredientes para la masa:

  • 7 huevos
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 150 gramos de chocolate
  • 150 gramos de almendras
  • Un pocillos de café

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para la cobertura:

  • 50 gramos de manteca
  • 150 gramos de chocolate para cobertura
  • Un pocillo de café

Preparación de la torta bombón bañada en chocolate:

  • Cortar el chocolate en trozos y derretirlo junto al café a baño María
  • En un bowl batir las yemas con azúcar y batir las claras a nieve. Además habrá que procesar las almendras
  • Incorporar el chocolate derretido a las yemas cuando estén casi a punto
  • Agregar el polvo de almendras y las claras mientras se realizan movimientos envolventes
  • Verter todo en un molde previamente forrado con papel aluminio enmantecado y llevar a horno medio por 25 minutos
  • Sacar del horno y dejarlo hasta que se enfríe para luego cubrirlo con una capa de dulce de leche. Después se debe esparcir la crema a punto chantillí arriba.
  • Llevar a la heladera durante una hora y preparar el chocolate para cobertura, la manteca y el café a baño María
  • Sacar todo del fuego apenas se derrite el chocolate
  • Retirar la torta de la heladera con la crema bien fría y cubrir la superficie con la cobertura tibia. Esparcir todo hasta que quede liso.

FUENTE: la 100 radios