Las hamburguesas de lentejas son una gran opción para comer rico y saludable. Es una receta muy fácil que solo requiere de cinco simples pasos y que te hará quedar bien con familia y amigos. Recordá que, una vez que prepares estas exquisitas hamburguesas, las vas a poder freezar para poder calentarlas cuando quieras. Esta receta rinde para 6 porciones. A continuación, todos los ingredientes y la preparación.
Ingredientes para hacer 3 unidades
- 1 lata lentejas en conserva (200 gr peso escurrido)
- 1 huevo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimienta blanca
- 1 cucharadita condimento para pizza
- 1 cucharadita mostaza
- 6 cdas avena arrollada extra fina o pan rallado
- C/N sal
Paso a paso
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Abrir la lata de lentejas colarlas y lavarlas
Colocar en un bowl y pisar con un pisa papas, agregarle el huevo, todos los condimentos y sal
- Mezclar todo con avena hasta formar una pasta
- Calentar una sartén rociada con rocío vegetal y colocar las hamburguesas hasta dorar.
Receta de pastel de lentejas
Ingredientes:
- 800 gr de papas
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 415 gr de tomates
- 250 ml de caldo de verduras
- 250 ml de agua
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 80 ml de vino tinto
- 130 gr de lentejas
- 1 zanahoria
- Perejil fresco o albahaca
Cómo preparar pastel de lentejas
- Calentar el horno para que esté listo a la hora de recibir nuestro pastel de lentejas. Lo ponemos a 220º durante el tiempo que tardaremos en prepararlo.
- Una de las bases de este pastel son las papas, de ellas obtendremos un puré perfecto para coronar el plato y darle una mayor suavidad. Cocemos las papas en abundante agua con un puñado de sal. Las podemos preparar también al microondas a máxima potencia durante unos 10 minutos.
- Pelamos las papas y creamos un puré añadiendo sal y la mitad de la manteca. Nos deberá quedar una pasta fina y con ese aire mantecoso tan característico.
- La otra mitad de la manteca la derretiremos en una sartén. En ella empezaremos a dorar todas las verduras que crearán el pastel. Los primeros serán la cebolla y el ajo, cuando los tengamos tiernos seguiremos con los tomates pelados y sin semillas.
- En este fondo lleno de sabor añadimos la zanahoria troceada o rallada con las lentejas. Para conseguir que tengan ciertos matices afrutados le ponemos un poco de vino tinto. Dejaremos que se cocinen todos los ingredientes juntos unos 15 minutos.
- Continuamos con la cocción 5 minutos más. Disponemos la mezcla en una fuente para horno. Coronamos con el puré de patatas y ponemos a hornear unos 20 minutos más.
- Decoramos con un poco de perejil picado, servimos en caliente un maravilloso pastel de lentejas repleto de buenas vibraciones y energía positiva.
