El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados a la hora de preparar comidas sencillas y fáciles o simplemente para calentar algún plato que tiene algunos días, tales como una pizza, una tarta, entre otros. Asimismo, es muy útil a la hora de hacer un café con leche o alguna otra infusión. Si bien se utiliza desde hace año alrededor de este elemento gira una serie de mitos acerca de si es saludable o no cocinar comida allí.
La verdadera explicación del mito de cocinar en microondas.
¿Es saludable cocinar en microondas?
Según explicó Organización Mundial de la Salud (OMS) en un estudio que se publicó en 2005 “el microondas es seguro y conveniente para calentar y preparar alimentos para el consumo”. Pero lo cierto es que sí existe cierto peligro de que la persona que lo esté utilizando se queme. Por ello, es importante revisar cada tanto que el aparato funcione como corresponde y que su puerta cierre perfectamente.
Sin embargo, eso no es todo. Es que si bien es seguro utilizar el microondas algunas investigaciones científicas arrojaron que ciertos vegetales cocinados allí perdían nutrientes, según sostuvo la BBC.
De todas maneras, todo esto dependería de tu tiempo de cocción. De hecho, otros estudios permitieron conocer que cocinar con el microondas podía llegar a ser mejor para preservar sus nutrientes o flavonoides respecto al vapor.
Por otro lado, es importante prestar atención a los recipientes que se usan para la calentar la comida. Debido a que algunos envases de plástico no están hechos para usar en ese aparato.
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