Pastel de pollo con puré de zapallo: cómo hacerlo paso a paso
Si estás buscando una opción saludable, no te pierdas el paso a paso de este pastel de pollo y calabaza ideal para compartir al medio día en familia.
Pastel de pollo con puré de zapallo, la receta perfecta para los días de frío.
Este pastel de pollo y zapallo tiene todos los ingredientes necesarios para triunfar. Un plato que combina lo mejor de dos alimentos muy necesarios y fáciles de obtener. El pollo es una de las carnes blancas más consumidas en el mundo. Gracias a su aportación de proteínas y bajo contenido en grasas nos ofrece la posibilidad de traer a la mesa un plato saludable.
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La zapallo es un alimento de temporada. Más allá de cremas, sopas y postres, es protagonista de un pastel salado. Toma nota de cómo preparar este pastel fácil de cocinar y muy saludable.
¿Qué necesitamos?
- 150 gr de pechuga de pollo.
- 150 gr de zapallo.
- ½ cebolla.
- ½ pimiento.
- 1 cebolla de verdeo.
- 1 zanahoria.
- 1 cucharada de mostaza.
- Salsa de soja, opcional.
- Aceite de oliva, cantidad a gusto.
- Sal, cantidad a gusto.
- Pimienta, cantidad a gusto.
Paso a paso
- Empezaremos este pastel preparando a uno de los protagonistas. Cortaremos las pechugas de pollo en trozos de más o menos el mismo tamaño. Obtendremos unos cubos perfectos que empezaremos a dorar en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- Retiramos el pollo y seguimos cocinando las verduras. Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento, la cebolla de verdeo y la zanahoria. Reogamos estos ingredientes hasta que estén tiernos, empezaremos por la cebolla, seguiremos con el pimiento y la zanahoria y por último la cebolla de verdeo.
- Mientras se cocinan podemos preparar el zapallo. Utilizaremos un trozo o un zapallo entero, dependiendo del tamaño. Lo vamos a pelar y cortar los trozos, cocinamos el zapallo hervido con agua y sal o al horno a fuego medio unos 25 minutos. Tenemos que obtener la base de un puré que se convertirá en una de las estrellas de este plato principal.
- Podemos condimentar ls verduras con hierbas, eso le va a dar mucho sabor y color, con dos cucharadas de soja para aportar un punto original que contrastará a la perfección con el dulzor de la calabaza.
- Preparamos una fuente para horno. Colocamos una capa de puré de zapallo. Encima el pollo con las verduras y coronaremos con más zapallo. Si nos gusta podemos poner un poco de pan rallado con queso, le dará un sabor especial y un toque crujiente a este pastel.
- Hornearemos a fuego medio unos 25 minutos hasta tener listo un pastel de pollo y zapallos ligero y delicioso. Este plato está buenísimo en caliente, pero también se puede servir en frío con un poco de salsa. El resultado es espectacular y es realmente fácil de cocinar.
