viernes 15 de enero de 2021
Ocio | Recetas | Dulce de leche | Leche

"Lo preparaba mi abuela", recetas exquisitas del dulce de leche

Si hay algo que todos aman es el dulce de leche. Este libro te cuenta todas las recetas que podes hacer con el clásico argentino.

Entre los favoritos de todos los argentinos nunca falta un ingrediente esencial. El dulce de leche. Éste acompaña las comidas dulces más ricas y se vuelve casi indispensable. Por eso mismo es que Luciano García escribió un libro con cientos de recetas utilizando este ingrediente de distintas maneras. Obviamente, el libro no podía llamarse de otra manera que no fuera Dulce de Leche.

Luciano García es pastelero además de mago y alquimista; y escribió el libro a partir de los momentos que pasó con su abuela. “Cuando era chico; en mi Entre Ríos natal; mi abuela preparaba pan de campo en latas de dulce de batata; eran panes con mucha miga; los cortaba en rebanadas y los untaba con manteca y dulce de leche casero” lee la sinopsis del libro. A su vez, termina: “Eran tiempos en donde no había cultura de comprar tortas. Las tortas se hacían en las casas”.

dulce-de-leche
Dulce de leche.

Dulce de leche.

Fue de esta manera que el pastelero hizo un libro de punta a punta lleno de recetas con este ingrediente que le recuerda a su abuela. Ademas, integró recetas con distintos niveles de dificultad: desde las mas elaboradas y exquisitas; hasta las más rápidas y sencillas.

Lo mejor de este libro es que no es necesario ser un pastelero profesional para comprarlo ya que hay recetas para todos: desde los amateurs hasta incluso los más chicos. García enseña cómo manejar este ingredientes al mismo tiempo que se es creativo y se divierte.

El libro se publicó en julio del año pasado a través de Editorial Planeta y puede conseguirse en todas las librerias. Definitivamente, es un libro indispensable para cualquier amante de la pastelería.

FUENTE: Libros